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Comece por lavar bem as lulas pequenas e coloque-as numa espetada de metal ou madeira.
Posteriormente, misture o pão com os restantes ingredientes no processador de alimentos de forma a obter migalhas de pão verde.
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Espetadas de lulas em pão ralado com salsa, acompanhadas com legumes do mediterrâneo
Ingredientes
- Lulas pequenas 32
- Pão ralado 40 g
- Salsa fresca 15 g
- Alho fresco 0,5 g
- Azeite 20 g
- Sal a gosto
- Courgette 60 g
- Tomate cherry misto 100 g
- Pimento vermelho 1
- Azeitonas 15 g
- Alho 1 dente
- Ervas aromáticas a gosto
- Azeite extra virgem a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Tempo de preparação:
23 min
Número de pessoas:
4
Dificuldade:
Média
Método de cozinhar:
Produtos utilizados:
Preparação
Coloque as espetadas num tabuleiro de vidro, polvilhe com o pão ralado e regue com um fio de azeite.
Selecione a função grill ventilado com vapor e cozinhe à temperatura de 200 °C, durante 8 minutos.
Lave os vegetais e corte a seu gosto, misture com os restantes ingredientes e coloque tudo num tabuleiro.
Asse a 190° C com 60% de vapor durante 15 minutos.
Coloque as espetadas no prato e sirva com os legumes.
Produtos utilizados
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