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Forno Dolce Stil Novo SO6606APNR

Família
Forno
Design
Dolce Stil Novo
Tipo de cocção
Multitech
Dimensões
60 cm
Acabamento
Preto
Sistema de limpeza
Programa de limpeza VaporClean
N° funções do forno
26
Smart cooking
Sim
Programas automáticos
150
4.899,00 €
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Tipologia

Com a tecnologia Galileo é possível combinar três tecnologias e tirar o melhor delas: cozedura a vapor, microondas, cozedura tradicional. Os fornos Galileo possibilitam usar qualquer um dos três métodos de cocção individualmente ou combiná-los conforme desejado. Permitem uma abordagem de cozedura horizontal (multipasso) em que as várias técnicas de cozedura são organizadas em sequência, ou uma abordagem vertical (multitech) em que há uma combinação das três ao mesmo tempo. O vapor é saudável, o microondas é rápido e a cozinha tradicional é crocante. O forno sabe combiná-las com sabedoria para garantir resultados inovadores com uma economia de tempo de até 70% em relação ao método tradicional. Vapor Clean: programa para facilitar a limpeza do forno. Colocar 40 cl de água na ranhura existente na base da cavidade do forno e selecionar a função Vapor Clean que dura 18 minutos. No fim, passar o interior, com uma esponja macia e húmida. Elétrico: a fonte de energia do forno é a eletricidade.
Família: Forno
Dimensões: 60 cm
% vapor: 20 - 100%
Tipo de cocção: Multitech
Tecnologia Galileo: Omnichef
Sistema de Vitalidade: Sim
Tipo de energia: Elétrico
Código EAN: 8017709320782
Sistema de limpeza: Programa de limpeza VaporClean

Design

Acabamento: Preto
Acabamentos: Polido
Design: Dolce Stil Novo
Acabamento dos componentes: Componentes cor de cobre
Material: Vidro
Tipo de vidro: Vidro preto Eclipse
Estética da porta: Porta totalmente em vidro
Puxador: Puxador série Dolce Stil Novo
Cor do puxador: Puxador em preto

Programas / Funções

N° funções do forno: 26
Programas automáticos: 150
Níveis de humidificação: 3 + manual
Receitas pessoais: 10
Funções Multitech: Twintech/ Multitech
Funções de forno
  • Resistência superior+inferior (cozedura tradicional ou estática): o calor, ao provir simultaneamente de cima e de baixo, torna este sistema apto para qualquer alimento. A cozedura tradicional, denominada também como estática, é apta para cozinhar um só prato. Ideal para assados, pão, tortas recheadas e particularmente carnes gordas como ganso e pato. Estático
  • Ventilador + resistência superior + resistência inferior: indicada para gratinados de pequenas dimensões, fornecendo os consumos de energia mais baixos durante a cozedura. Ventilado
  • Ventilador + resistência circular (cozedura ventilada): indicado para cozinhar alimentos diferentes sobre várias alturas, desde que necessitem da mesma temperatura e do mesmo tipo de cozedura. A circulação de ar quente garante uma instantânea e uniforme distribuição do calor. Será possível, por exemplo, cozinhar ao mesmo tempo peixes, verduras e biscoitos sem misturar odores, nem sabores. Termoventilado
  • Turbo: a combinação entre a cozedura ventilada e a cozedura tradicional permite cozinhar com extrema rapidez e de forma simultânea peixes, verduras e biscoitos sem misturar odores nem sabores. Ideal para grandes peças ou alimentos que precisam de cozedura intensa. Turbo
  • Eco: combina grill + ventilador + resistência inferior, para pequenas quantidade, fornecendo os consumos de energia mais baixos durante a cozedura. Eco
  • Grill: o calor procedente da resistência grill permite conseguir ótimos resultados de gratinados, sobretudo em carnes de média / pequena espessura e, em combinação com o assador (consoante os modelos), permite terminar a cozedura dourando uniformemente os alimentos. Ideal para salsichas, costeletas e bacon. Grill
  • Grill ventilado: o ventilador faz uma maior mistura do ar reduzindo o efeito do calor intenso do grill, proporcionando excelentes grelhados. Os dois níveis de cima são recomendados para cozinhar, os dois debaixo podem ser usados para aquecer os alimentos. Grill ventilado
  • Resistência inferior: o calor procedente apenas de baixo permite completar a cozedura dos alimentos que necessitam de uma maior temperatura na sua base. Ideal para tortas doces ou salgados e pizzas. Base
  • Ventilador + resistência circular + inferior: a cozedura ventilada combinada com o calor proveniente da base é ideal para dourar os alimentos levemente em pouco tempo. Base com termoventilador
  • Função Pizza: ventilador + grill + resistência inferior: garante um ótimo cozimento quando usado com a pedra de pizza Smeg. Pizza
Funções assistidas a vapor
  • Circular assistido a vapor: fornece humidade extra aos alimentos durante a cocção. Excelente para cozinhar pão - a humidade permite que a massa do pão estique ainda mais no início da cocção, criando uma textura areada e leve. A restante parte do processo permite a formação de crosta necessária. Ventilado com vapor
  • Circular assistido a vapor: fornece humidade extra aos alimentos durante a cocção. Excelente para cozinhar pão - a humidade permite que a massa do pão se estique ainda mais no início da cocção, criando uma textura areada e leve. Termoventilado com vapor
  • Circular + resistência inferior assistido a vapor: ideal para reaquecer quiches. Esta função reaquece a base, sem secar o recheio (graças ao vapor). Termoventilado e base com vapor
  • Turbo com assistido a vapor: para assados perfeitos. A humidade extra mantém a carne suculenta e macia, enquanto o calor da função turbo cria os sabores caramelizados. Turbo com vapor
  • Ventilador com grill com auxílio de vapor: para assados perfeitos. A humidade extra mantém a carne suculenta e macia, enquanto o calor da função turbo cria os sabores caramelizados. Grill ventilado com vapor
Funções com vapor
  • Cozinha a vapor: é um modo natural de cozinhar qualquer alimento, desde legumes a sobremesas, preservando as suas propriedades nutricionais e organoléticas. Ideal para cozinhar sem gordura, para aquecer alimentos sem secar. O vapor é ideal para a cozedura simultânea de refeições que requerem tempos diferentes. Vapor
  • Resistência superior + inferior +ventilador + microondas: o funcionamento do ventilador, associada à cozedura tradicional, no qual o calor vem de cima e de abaixo, fornece um calor mais uniforme. O microondas permite obter o mesmo resultado em menos tempo. Vapor ventilado
  • Vapor + ventilador + resistência circular: o vapor de ar quente criado pela combinação do vapor com o ventilador e a resistência circular permite o cozimento perfeito de alimentos. Vapor termoventilado
  • Vapor ventilado e base
  • Sous vide: os fornos com vaporeira equipados com display VIVO Screen têm a função Sous vide para cozinhar em vácuo, com sacos especiais VBAG. Sous vide
Outras funções do vapor
  • Limpeza do reservatório: para garantir o correto funcionamento do eletrodoméstico, recomendamos limpar o reservatório uma vez a cada 2-3 meses. Limpar depósito da água
  • Sistema para encher e vazar o depósito de água para cocção com vapor. Descarga de água
  • Sistema para encher e vazar o depósito de água para cocção com vapor. Carga de água
  • Descalcificação: a função de descalcificação é indispensável para remover o calcário acumulado no forno, de modo a permitir o uso correto da sua função a vapor. O próprio forno sinaliza quando há necessidade de executar esta tarefa. Descalcificar
Funções microondas
  • Microondas: ao entrar diretamente no alimento, as microondas permitem cozinhar em tempos recorde e com uma notável poupança de energia. Para cozinhar sem gorduras, também são indicadas para descongelar e aquecer alimentos. Microondas
  • Resistência superior + inferior +ventilador + microondas: o funcionamento do ventilador, associada à cozedura tradicional, no qual o calor vem de cima e de abaixo, fornece um calor mais uniforme. O microondas permite obter o mesmo resultado em menos tempo. Microondas com ventilação
  • Resistência circular + ventilador + microondas: a combinação do ventilador com a resistência circular permite obter uma cocção uniforme. A ação do microondas acelera os tempos de cozedura das partes interiores. Microondas com termoventilação
  • Microondas+grill: a seleção deste programa permite tostar o alimento ao mesmo tempo que o microondas cozinha o interior do mesmo num espaço de tempo reduzido. Microondas com grill
  • Microondas com base e termoventilação
Outras funções
  • Descongelação por tempo: com esta função, o tempo de descongelação dos alimentos é determinado automaticamente. Descongelar por tempo
  • Descongelação por peso: com esta função, o tempo de descongelação é determinado automaticamente, através da seleção do peso dos alimentos. Descongelar por peso
  • Fermentação: função que cria o ambiente adequado dentro do forno para a fermentação de todo o tipo de massas de panificação, garantindo resultados otimizados num espaço de tempo reduzido. Fermentar
  • Na pedra: função para a pedra retangular refratária PPR2. Ideal para cozinhar pizzas com os mesmos resultados de um forno a lenha típico. Também pode ser usada para cozer pão, focaccias e outras receitas como tortas, pudins ou biscoitos. Na pedra
  • Barbecue: função adequada para churrasco na placa de dupla face. Ideal para recriar pratos suculentos e crocantes no forno com o sabor típico da cozinha grelhada. O lado com ranhuras é para carnes e queijos; o lado liso para peixes, frutos do mar e vegetais. Barbecue
  • Fritar: função indicada para fritadeira AIRFRY. Ideal para recriar frituras tradicionais no forno, mas com menos calorias e gordura. Permite cozinhar de forma simples e rápida batatas fritas, legumes fritos e peixes, garantindo um dourado e crocante perfeito. Fritar
  • Manter quente: indicado para manter os alimentos em espera à temperatura ideal para serem servidos. Manter quente
  • Aquecedor de pratos: função para aquecer pratos e chávenas. Ideal para quando a temperatura ambiente está baixa. Permite que a comida não arrefeça no momento do empratamento. Aquecer pratos
  • Sabbath: esta função permite cozinhar os alimentos respeitando as disposições sobre a festa de descanso da religião hebraica. Sabbath
Programa de limpeza
  • Vapor Clean: programa para facilitar a limpeza do forno. Colocar 40 cl de água na ranhura existente na base da cavidade do forno e selecionar a função Vapor Clean que dura 18 minutos. No fim, passar o interior, com uma esponja macia e húmida. VaporClean

Comandos

Display: Sim
Comandos: Full touch avançado

Opções

Manter quente A iluminação automática desliga: para maior economia de energia, a iluminação desliga automaticamente após um minuto do programa ter iniciado. Smartcooking: para uma cozedura perfeita é simplesmente necessário escolher o tipo e o peso dos alimentos e a temperatura de cozedura: qualquer outra configuração será estabelecida automaticamente. DeltaT cooking The oven automatically sets the cavity temperature to a predefined temperature (named deltaT) higher than the core temperature detected by the probe. When the probe detects an extra degree at the core, the oven automatically increases also its internal temperature by one degree. The oven offers the possibility to choose between three different deltaT cooking modes (slow, medium and fast) and to set any desired core temperature. A concentration of technology that makes it possible to obtain tender, juicy, healthy products of the highest quality. Bloqueio de comandos: opção que permite bloquear os comandos. Muito útil para proteger as crianças. Guia touch: pressionando qualquer símbolo durante 3 segundos, pode obter mais informações sobre a sua função. Multistep: permite programar uma cocção com 3 etapas. Cada etapa tem a sua função, temperatura e tempo. Pré-aquecimento: esta opção pode ser usada para alcançar a temperatura desejada em poucos minutos. Para uma refeição completa em poucos passos, simples e com uma economia de tempo considerável. A grande cavidade pode acomodar vários tipos de alimentos ao mesmo tempo, que podem ser cozidos sem qualquer troca de odores. Os fluxos termodinâmicos cuidadosamente estudados garantem uma cozedura uniforme em todos os níveis. O algoritmo Refeição completa calcula os tempos, as funções de cozedura e todos os parâmetros para que 3 alimentos possam estar prontos ao mesmo tempo. INSTANT GO: activating this option allow to start cooking immediately. Preheating is included in the cooking time and the oven will gradually reach the desired temperature Particularly suitable for frozen foods. Sonda térmica: sonda com cabo para ligar ao forno para medir a temperatura no núcleo do alimento. Com o auxílio deste instrumento, os alimentos serão cozinhados no ponto certo e ficam mais tenros e saborosos.
Opções de programação do tempo de cocção: Programador de início e de fim
Temporizador: Sim
Temporizador configurável: D
Opção Showroom - resistências desligadas para demonstração: Sim
Ajuda visual: Sim, sob pressão prolongada no visor
Pré aquecimento rápido: Sim
Demonstração com vídeo tutorial: Sim
Instant GO: Sim
Smart cooking: Sim
DeltaT cooking: Sim
Opção bloqueio de comandos para segurança das crianças: Sim
Cozinha Multipasso: Sim, até uma sequência de 3 passos
Refeição completa: Sim
Cocção com sonda térmica: Sim
Memória cronológica: Para as últimas 10 funções utilizadas
Outras opções: Manter quente, Iluminação Eco, Seleção de idioma, Relógio digital, Sons, Volume do som das teclas, Luminosidade

Especificações técnicas

Porta Fria: nos fornos com porta fria a temperatura da mesma mantém-se abaixo dos 50°C, garantindo assim a segurança e evitando possíveis queimaduras, como também o sobreaquecimento dos móveis. Controlo eletrónico: permite manter a temperatura dentro do forno com variações apenas entre os 2 e 3°C. Isso permite cozinhar refeições muito sensíveis às mudanças de temperatura, como bolos, suflês e pudins. O interior da porta do forno totalmente coberta por vidro garante uma superfície lisa, sem quaisquer parafusos, o que simplifica a remoção da gordura e da sujidade. A tecnologia inverter permite gerar micro-ondas de forma contínua e na potência desejada O fluxo constante, sem ciclos de ligar e desligar, permite controlar com precisão a temperatura, reduzir tempos, evitar desperdícios de energia e permite obter uma excelente cozedura, descongelação e reaquecimento, graças à menor diferença entre a temperatura do núcleo e da superfície nos alimentos. Active and controlled microwave distribution The Microwave Stirrer fan distributes the waves evenly within the oven, reducing the need for a turntable. Número de vidros da porta. Assim, a Smeg garante que o exterior da porta nunca excede os 50°C. Esta tecnologia evita queimaduras. Ideal para proteger as crianças. The water load system is designed to enhance the aesthetics of the oven. The loading and unloading tube can be easily removed from the oven and the water refilled at any time during the cooking cycle, without opening the door , guaranteeing an infinite duration of steam. A tecnologia de dupla chaminé cria um fluxo de ar especial dentro da cavidade que reduz a condensação durante o cozedura com microondas em que a cavidade está fria e o alimento está quente. Esmalte EverClean: esmalte especial antiácido e pirolítico que tem um agradável brilho e é menos poroso, o que ajuda a manter a superfície interior do forno mais limpa. Porta SoftClose: Sistema com dobradiças especiais para fechar a porta do forno suavemente e de forma quase silenciosa. Identifica a quantos níveis de altura é possível colocar os tabuleiros no interior do forno. Display Vivo max: a cores com 6.3” apresentam os símbolos e os gráficos muito apelativos e intuitivos para gerir receitas programadas e pessoais elaboradas pelo utilizador. The latest generation of LED lights, positioned over the entire height of the cavity, guarantee perfect multi-level visibility. No matter how many trays you put in the oven, the food inside will always be clearly visible and you can check the progress of the cooking process. In addition to the guaranteed efficiency, the LED lights also have a modern look and low energy consumption, saving up to 80% of costs and lasting 25 times longer than traditional halogen bulbs.
Display: VivoScreen max
Tecnologia Display: Display TFT
Controlo da temperatura: Controlo eletrónico da temperatura
Temperatura mínima: 30 °C
Temperatura máxima: 250 °C
Material da cavidade: Cavidade em esmalte EverClean
Nº de níveis para tabuleiros: 5
Tipo de guias para tabuleiros: Guias laterais em metal
Nº de ventiladores: 1
Nº de lâmpadas: 2
Tipo de iluminação: Faixa de Leds
Potência das lâmpadas: 5 W
Iluminação na abertura da porta: Sim
Potência efetiva do microondas: 900 W
Abertura da porta: Aba para baixo
Tecnologia de temperatura da porta: Porta com tecnologia porta fria
Porta interna totalmente em vidro: Sim
N° de vidros da porta: 4
Inverter: Sim
Stirrer: Sim
Porta SoftClose para fechar leve e silenciosamente: Sim
Abertura suave: Sim
Chaminé: Dupla
Termostato de segurança: Sim
Sistema de arrefecimento: Centrifugação
Carregamento de água: Fill&Hide 2 , automático
Capacidade da cuba: 2 l
Interrupção das resistências na abertura da porta: Sim
Potência da resistência inferior: 1200 W
Potência da resistência superior: 1000 W
Potência da resistência grill: 1700 W
Potência do grill largo: 2700 W
Potência da resistência circular: 2000 W

Prestações / Etiqueta energética

Indica a capacidade da cavidade do forno em litros.
Volume útil: 68 l

Ligação elétrica

Tensão (Volts): 220-240 V
Potência elétrica nominal: 3000 W
Frequência (Hz): 50/60 Hz
Comprimento do cabo de alimentação: 115 cm

Dados de logística

Dimensões do produto (mm): 592x597x548
Peso líquido (kg): 49.500 kg
Peso bruto (kg): 53.400 kg

Acessórios incluídos

Sonda térmica: Sonda térmica multiponto
Rack de inox: 2
Grelha para inserir no tabuleiro: 1
Tabuleiro esmaltado 50 mm de profundidade: 1
Tabuleiro em aço inox: 1
Tabuleiro perfurado em inox 40 mm de profundidade: 1
Guias telescópicas de extração total: 1

Opcional

GTTV2
GTTV2
Acessório, Tipo: Guias telescópicas, Fornos
BBQ
BBQ
Acessório, Tipo: Grelhas, Fornos, Fogões
AIRFRY
AIRFRY
Acessório, Tipo: Grelhas, Fornos, Fogões
PR3845X
PR3845X
Acessório, Tipo: Antifingerprint, Fornos
PR3845N
PR3845N
Acessório, Tipo: Profile Kit, Fornos
PALPZ
PALPZ
Acessório, Tipo: Pizza shovel, Fornos, Fogões
BX640
BX640
Acessório, Tipo: Tray, Fornos
BX640P
BX640P
Acessório, Tipo: Tray, Fornos
BX640PL
BX640PL
Acessório, Tipo: Tray, Fornos
ET20
ET20
Acessório, Tipo: Tray, Fornos
ET50
ET50
Acessório, Tipo: Tray, Fornos

Desenho técnico

Download (png)

Manual de instruções

Download (PT) (pdf)

Garantia

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Product information sheet

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Ficha de produto PDF

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