Tranças com pesto e nozes | Smeg.pt
Receitas

Tranças com pesto e nozes

INGREDIENTES

Acessórios: ganchos

Ingredientes para 6 tranças

Para a massa:

  • 500 gr. farinha
  • 70 gr. queijo ralado
  • 12 gr. fermento
  • 12 gr. sal
  • 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 300 ml. água

Para o recheio:

  • 250 gr. pesto
  • 75 gr. nozes, sem casca

 

Despeje a farinha, o queijo ralado, o fermento, o sal, o azeite e a água numa tigela grande.

Com a batedeira na velocidade mais baixa, utilizando os ganchos, amasse durante 7 minutos.

Quando a massa se soltar das laterais da tigela, forme uma bola. Cubra e deixe descanar durante 15 minutos.

Pique as nozes finamente.

Passado os 15 minutos, deite a massa sobre uma superfície enfarinhada, e estique-a para formar um retângulo de 40x50 cm.

Espalhe o pesto em metade da massa, espalhe as nozes, e sele bem as bordas.

Corte tiras do lado mais curto, com 1,5 cm. Faça tranças, utilizando 3 tiras para cada.   

 

Pincele a trança com gema de ovo e leve ao forno a 180ºC, durante 20/ 25 minutos, ou até dourar.

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