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Mousse de dióspiro

Um sobremesa simples e saudável

11/01/2019

Experimente a sobremesa saudável do Chef Nuno Queiroz Ribeiro feita no nosso robot, na Smeg Store. 

Ingredientes:

6 dióspiros moles                                                                                                                                                   600 gr queijo mascarpone                                                                                                                                      1 lata de leite de coco                                                                                                                                      Sementes de chia                                                                                                                                                    Amêndoa laminada                                                                                                                                            Folhas hortelã                                                                                                                                                       Frutos vermelhos

Preparação:

1. Descasque os dióspiros e coloque na taça do robot, com o batedor de pinha, e misture na velocidade 4.

2. Adicione sementes de chia, misture e guarde o preparado à parte.

3. Adicione agora na taça o leite de coco, o queijo mascarpone e sementes de chia.

4. Envolva tudo com o batedor de pinha na velocidade 4. Adicione algum do preparado de dióspiros na taça e misture.

5. Leve o preparado ao frigorifico durante 30 minutos para ganhar consistência. Depois de frio, deite em pequenas taças, e adicione o que sobrou do preparado de dióspiros por cima.

6. Decore ao seu gosto, com as lâminas de amêndoa, frutos vermelhos e as folhas de hortelã.