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Cozinhar em estilo oriental

Numa placa Teppan Yaki

24/09/2018

O que é?

Teppanyaki é um estilo de culinária japonesa que usa uma chapa de ferro para cozinhar os alimentos. Esta palavra deriva de “teppan” (que significa prato de ferro), e “yaki”, que significa grelhado, cozido ou frito na panela. Os ingredientes tipicamente utilizados no teppanyaki ocidental são bife, camarão, lagosta, frangos, verduras...

Como funciona?

A grande superfície em aço inox permite que cozinhe sem qualquer recipiente e sem qualquer adição de gorduras, conforme as tradições da cozinha japonesa, voltada fazer para sobressair os sabores e aromas naturais dos alimentos e garantir uma alimentação leve, que mantém os elementos nutricionais. No fogão, a chapa é posicionada no lugar da grelha.

As nossas placas Teppan Yaki estão disponíveis para os fogões Opera com placa a gás, e os fogões Victoria  com placa a gás, TR4110, TR93 e TR90. Veja as referências