Conservar peixe, carne, legumes ou fruta em vácuo permite preservar o sabor, a textura e os nutrientes originais dos alimentos durante mais tempo e é um processo praticamente exclusivo ao sector da restauração. As novas gavetas de vácuo Smeg permitem que estas técnicas do mundo profissional sejam utilizadas no conforto da sua casa.
A seleção de gavetas de vácuo Smeg são perfeitas para preparar refeições em Sous Vide, conservar alimentos por mais tempo em embalagens de vácuo, selar embalagens, e até marinar e temperar refeições, funções essenciais para os chefs mais exigentes lá de casa!